广东省材料研究学会名誉理事长，男，湖北黄梅县人，1957年6月出生。2011年入选中国工程院院士，工学博士、教授、博士生导师、国家杰出青年科学基金获得者、教育部"长江学者奖励计划"首批特聘教授、国家“十五”“863”计划高性能结构材料主题专家、担任两届华南理工大学副校长、华南理工大学材料加工工程国家重点学科带头人。1998年创立华南理工大学聚合物新型成型装备国家工程研究中心并兼任中心主任，2000年创立华南理工大学聚合物成型加工工程教育部重点实验室并兼任实验室主任。兼任中国材料研究学会常务理事、中国塑料机械协会理事、中国轻工机械协会副理事长、中国改性塑料专业委员会副理事长、中国塑料加工工业协会塑料技术协作委员会副理事长、广东省发明家协会理事、高分子材料国家重点实验室学术委员会委员，《国外塑料》、《塑料机械》副主编，《华南理工大学学报》、《中国塑料》、《塑料工业》、《塑料》、《工程塑料应用》等杂志编委。
       瞿金平教授长期在塑料成型机械及加工领域第一线从事科学研究，取得了一批具有原创性、实用性的重大成果，为推动塑料成型机械技术进步做出了突出贡献：提出并发明聚合物动态塑化成型加工方法及技术，开创性地将机械振动力场引入聚合物塑化成型全过程，使塑料成型加工原理和概念实现了由"稳态"到"动态"的变革；系统建立了塑料振动诱导固体输运、塑化混炼、熔体输运、挤出、注射等动力学理论，开辟聚合物动态成型加工研究领域并创立新理论；率先研制成功塑料动态挤出、注射、混炼和反应加工机械及其测试仪器并实现产业化，创造直接经济效益超过亿元人民币，间接经济效益达数亿元人民币以上。新方法获得中国发明专利9项，并已取得美国、欧洲、日本等10多个发达国家和地区的发明专利权2项，开我国塑料成型加工机械技术在国际上取得自主知识产权的先河，受到国内外专家们高度评价，被认为是塑料成型方法及机械的重大突破，具有国际领先水平。
       瞿金平教授先后国内外重要期刊上发表论文282多篇，其中三大索引收录105篇；出版出版著作（译著）5部，其中有科学出版社出版的学术专著《聚合物动态塑化成型加工理论与技术》上、下卷。先后主持国家级重点科技项目和相关工程配套项目等30多项；鉴定成果15项，其中8项成果由科学院士和工程院士等专家组成的鉴定委员会一致认为：属国际领先水平。1995年获第三届"蒋氏科技成就奖"（专为奖励世界各地在制造业做出突出贡献的华裔科学家而设立，由田长霖、李远哲等国际著名科学家组成评审委员会）；“塑料电磁动态塑化挤出方法及设备”1995年获广东省科技进步特等奖、1997年获得国家技术发明二等奖和中国专利发明创造金奖；“聚合物动态反应加工技术及装备”2001年获得“九五”国家重点科技攻关计划优秀科技成果奖；“SJDD系列塑料电磁动态塑化挤出设备”2001年获得中国高校科学技术进步一等奖； “聚合物电磁动态塑化注射方法及设备”2002年获得教育部技术发明一等奖；“螺杆一线式聚合物脉动塑化注射成型设备”2004年获广东省科技进步二等奖；“电磁式聚合物动态注射成型方法及装置”2003年获得中国专利优秀奖、2004年获得广东省专利金奖、2008年获得第十五届全国发明展览会金奖；“塑料动态成型加工技术及装备”2006年获得国家科学技术进步二等奖；“聚合物动态流变工作站”2008年获得高等学校科学研究优秀成果技术发明二等奖。
       瞿金平教授热爱祖国、治学严谨、求实创新、学风正派，重视团队精神和人才培养，具有良好的道德风范。为了祖国，他谢绝了国外的高薪聘请，坚持在国内搞科研，不断攀登、勇于创新。1992年获中华人民共和国政府特殊津贴；1993年被评为广东省高等学校优秀共产党员；1994年被评为广东省先进工作者；1995年被评为全国先进工作者；1995年入选国家教委跨世纪人才计划；1996年被广东省委授予广东省优秀中青年专家称号；1996年获第三届"中国青年科学家奖"；1997年入选广东省"千百十人才工程"计划(国家级培养对象)；1997年获广东省首届"优秀青年科学家奖"；1997年获国家级"中青年有突出贡献专家"称号；1997年当选为中国共产党第十五次全国代表大会代表；1999年被广东省评为"南粤杰出教师"；2001年获得科学技术部、财政部、国家计委、国家经贸委"九五"国家重点科技攻关"突出贡献者"奖、广东省高等学校"千百十"人才计划先进个人特等奖，2004年获广东省优秀专利发明者称号。
       瞿金平教授在科学研究方面，有一支以博士、硕士等一批中青年教师为骨干的来自高分子材料、高分子材料成型机械及加工、自动控制、计算机等学科组成的研究队伍，建设有目前华南地区高分子材料与加工领域技术水平最高、规模最大、配置完整的分析、实验中心，已承担了数十项省部级以上科研项目，并在研十余项处在学科先沿的重大研究课题，这为培养硕士、博士研究生提供了极为有利的条件和坚实的保障。瞿金平教授在材料加工工程和机械设计及理论两个学科招收和培养研究生，自1996年以来，先后培养研究生76名，其中博士生18名，目前在读硕士生15人，博士生14人。